【配方】罐头
蘑菇或鲜
蘑菇250克，
香菇50克，精盐6克，味精、白糖少许，水淀粉适量，植物油50克。
【功用】补气益胃。凡年老体弱，久病气虚，食欲不振，小便频数或失禁者，均可食用。有报道
香菇有降低血压的作用，
蘑菇有降血糖之功效，故此药膳菜肴对高血压症、动脉粥样硬化和糖尿病患者，皆是食疗之佳品。
【制法】
香菇用开水泡发30分钟，捞出挤干水，去蒂洗净，泡
香菇水留用。锅中倒入植物油，油热后，放入
香菇煸炒1分钟，再投入
蘑菇，罐头
蘑菇水、
香菇水、精盐、味精、白糖，待汤汁微开时，用水淀粉勾芡即可食用。此菜肴黑白分明，色美味鲜。
