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中医大辞典
食物疗法
参枣米饭
【原料】
党参
25克,
大枣
50克,江米250克,白糖100克。 【制作】
党参
切片,与
大枣
25克水煮提取浓缩液50克。将
大枣
25克放在大瓷碗底,上面放淘洗干净的江米,加水适量,上屉蒸熟,扣在盘中。再将
党参
、
大枣
浓缩汁加白糖,溶化成浓汁,倒在枣饭上即成。 【作用】健脾益气。适宜于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠,食欲不振,便溏浮肿等症。
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