当归生姜羊肉汤

【原料】当归10克，生姜10克，羊肉1000克，盐少许。 【制作】将羊肉洗净，剔去筋膜，放入沸水内，汆去血水，捞出待冷切成条块；将生姜、当归洗净，切成片，砂锅内放入清水适量，将羊肉块放入，再加入当归、生姜，以武火煮沸后，改用文火炖1小时，至羊肉熟烂，加盐少许。拣去生姜、当归后，食肉，饮汤，早晚各1次。 【作用】温经养血止痛。用于产后血虚、腹中寒痛及寒疝等症。