【原料】
羊肉250克,萝卜1个,
草果3克,
陈皮3克良姜3克,荜蕟3克,
胡椒3克,
葱白3根,姜少许。
【制作】
羊肉剔去筋膜,洗净后入沸水锅内焯去血水,捞出后切成1厘米左右的块。萝卜洗净切成片,
草果、
陈皮、良姜、荜蕟用洁净的纱布袋装好扎口,
胡椒拍破,
葱白切成节,姜洗净拍破,将以上诸物与
羊肉同置砂锅中,注入清水,先用旺火烧沸,然后换小火上煨2~3小时,至肉熟烂,捞去药包,除去姜葱,略调味即成。
【作用】温中补虚,散寒止痛。适宜于平素脾胃虚寒,患有脘腹冷痛,呕吐、腹泻等症患者。