白粱米

味甘，微寒，无毒。主除热，益气。 今处处有，襄阳竹根者最佳。所以夏月作粟飧，亦以除热也。 〔谨案〕白粱穗大，多毛且长。诸粱都相似，而白粱谷粗扁长，不似粟圆也。米亦白且大，食之香美，为黄粱之亚矣。陶白粱也。然粱虽粟类，细论则别，谓作粟飧，殊乖的称也。