主要原料：面粉3000克，
羊肉100克，
羊肚500克，鸡蛋5个，
蘑菇200克，韭黄250克，白菜薹500克，
生姜、
食盐、
胡椒粉、料酒、醋适量。
制作方法：将
羊肉、
羊肚洗净，切成2厘米见方的小块，
蘑菇洗净，一切两块，自菜薹洗净，切段，剁碎待用。面粉用水发透，放入韭黄、
食盐，揉成面团，用擀面杖擀薄，切成面条。将
羊肉、
羊肚放入锅内，加入
生姜、
蘑菇，置武火上烧开，再将面条下入，烧开，放入
食盐、料酒、醋、
胡椒粉即成。
效用说明：补中益气。适宜于脾胃气虚、营养不良所出现的气短、懒言、肢体困倦、身体消瘦等症。
(jiǒng 窘)