煎熬中药时,有很多细节需要我们注意,如中药材的分煎,讲究最多,一旦掌握不好,就会使药物的有效成分白白浪费。
煎熬中药时,有很多细节需要我们注意,如中药材的分煎,讲究最多,一旦掌握不好,就会使药物的有效成分白白浪费。
先煎:甲壳类:
穿山甲、龟板、
鳖甲;贝壳类:如
珍珠母、瓦愣子;化石类:
龙骨、
牡蛎;矿物质类:如
石膏、
磁石、
代赭石;动物骨类:如虎骨、猴骨;有毒药物:如
川乌、草乌、
附子、
雪上一枝蒿等,应先煎20分钟,然后再加入同方剂中的其他药物同煎,以增加药物的溶解度,降低其毒副作用。
后下:如
薄荷、
大黄、
番泻叶、
木香等气味芳香的药物,应后下5分钟,并加盖煎煮,以减少药物中挥发油的损失,使有效成分不被分解丢失。
烊化(蒸化):如
阿胶、龟胶、鹿角胶、
蜂蜜、
饴糖等,因系胶质,黏性较大,在煎熬同方剂的其他药物时,将要蒸化的药物放入小碗内溶化后,再兑入煎好的药液中搅匀服用。
冲服:如尖贝粉、
羚羊角粉、
琥珀粉、
三七粉、紫雪丹、生藕汁等,因其药量少,应加入已煎好的同剂药液内冲服,避免药效丢失。
泡服:含有挥发油,易于出味,用量又少的药物,如藏
红花、
肉桂等。应先将其放入有盖的盅(杯)内,再倒入煎好待出锅的药液,趁热加盖,浸泡10分钟后服用。
包煎:如
赤石脂、
旋覆花、
葶苈子、辛荑等药物,应用纱布或白布包煎,以防止药液混浊,减少药物对胃肠、咽部的刺激,且便于服用。
另煎:一些贵重的药物,如
人参、
西洋参、
羚羊角,犀牛角等应单独另煎,将其煎取的药液再与同方剂煎好后的药液兑匀后服用,以防止药效丢失。
加药引煎:如实脾饮加
生姜、
大枣同煎;生化汤加黄酒同煎;黄土汤取
灶心土适量,煎水取汤,然后再与同方剂中的其他药物同煎服用。