贝母蒸梨 不适合风寒咳嗽

       　　小刘咳嗽已经半个月，咳嗽时吐稀白痰，流清鼻涕，头痛、怕冷。虽经治疗，但迟迟不愈。有人介绍说，贝母蒸梨治咳嗽效果很好，小刘吃过后，病情非但没有减轻，反而加重了。
       中医将咳嗽分为风寒咳嗽和风热咳嗽，由于症状不同，治疗方法也不一样。风寒咳嗽多因受寒引起，咳嗽时吐稀白痰，流清鼻涕，打喷嚏，有头痛、全身痛、发热怕冷、无汗等现象。风热咳嗽多因感受外热，或肺内有热所致。咳嗽时吐黄稠痰，但不容易咳出，口干，咽喉部干燥疼痛，身热出汗，鼻热如火。贝母是寒性药物，小刘患的是风寒咳嗽，用贝母治疗风寒咳嗽属于不对证。
       贝母有川贝母（川贝）和浙贝母（浙贝）之分，二者都可以用于止咳。川贝止咳化痰效果较好，且有润肺的功效，特别适用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。病人临床表现为咳嗽，伴有痰少难咯，或痰中带血，口鼻干燥，咽干口渴等不适。浙贝能清热化痰，开郁散结，对急性呼吸道感染引起的咳嗽有很好的疗效。如果患者表现为咳嗽胸痛，恶寒发热，咳吐腥臭浓痰，大便干燥，舌红口干等症状时，则应选择浙贝母，因为浙贝母的泻火功效要强于川贝母。风热咳嗽既可选择川贝母也可选择浙贝母。川贝药性和缓，气味不浓，更适合于年老体弱者。青年人则可以根据体质特征选择浙贝母。
       贝母蒸梨制作方法也有很多讲究，只有方法得当才能达到最佳疗效。因贝母质地比较坚硬，有些人将其长时间蒸煮，这是不正确的，极易造成药效挥发。正确的方法是在蒸梨的时候，先将贝母浸泡至手捏上去有些软，梨不削皮，将梨从中间切成两半，剜去核，将贝母放入梨中，再将梨合上用绳子捆绑固定，一般蒸半小时即可。
       需要提醒的是，感冒初期的咳嗽也不适合食用贝母蒸梨。因为贝母具有收敛的性质，对于感冒咳嗽来说，调理上应该讲究的是驱散外邪而非收敛，如果在感冒初期就靠贝母来调理，很可能适得其反。只有在感冒中后期出现了慢性咳嗽迁延不愈时，食用贝母蒸梨才有效。（陈锦屏整理）